青海十大美食小吃?青海省位于中國西北内陸，地貌多樣，其中有五分之四以上的地區都是高原地貌，所以青海人的飲食口味具有濃厚的高原特色，不管是他們本土的美食還是外來美食也都經過了改良，都融入了濃厚的高原氣息，接下來我們就來聊聊關于青海十大美食小吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青海十大美食小吃

青海省位于中國西北内陸，地貌多樣，其中有五分之四以上的地區都是高原地貌，所以青海人的飲食口味具有濃厚的高原特色，不管是他們本土的美食還是外來美食也都經過了改良，都融入了濃厚的高原氣息。

青海省多以種植小麥、青稞和玉米為主，所以青海人的主食和小吃多以面食為主。今天，瘦猴就先和大家一起來盤點一下青海省最有名的8種名小吃，每種都是青海人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？

釀皮是青海地區的傳統小吃，所指食物是和我們說的涼皮其實是一種東西，隻不過不同地區的叫法不同而已。對于青海人來說，說到釀皮沒有人不熟悉，因為這是他們經常會吃得小吃，不僅可以當主食，也可以當菜，而且吃起來綿軟潤滑、酸辣可口。

很多人聽名字根本無法想象這是一道什麼樣的小吃，甚至有的外地人聽到名字就轉身走了。其實這是一道用菜籽油煎成的薄餅，因為在煎的時候需要多次從四周澆油，仿佛狗撒尿一樣，所以才取名狗澆尿。雖然名字不好聽，但是吃起來是真的香。

青海人稱饅頭為馍馍，而馍馍在青海又隻是一個總的稱呼，因為在青海，馍馍的品種實在是太多了，這焜鍋馍馍就是其中之一。焜鍋馍馍是用金屬的焜鍋模具烤制而成的，吃起來外脆内軟，香氣撲鼻。

甜醅是青海的特色小吃，是用莜麥或者青稞為原料，去外殼，洗淨後蒸熟，待放涼後加入甜醅曲發酵而成，其做法和我們南方這邊的甜酒是差不多的，隻不過甜酒是用糯米做的，相對來說，青海的甜醅吃起來會更香。

尕面片是青海人平時吃得最多，也是最家常的面食之一。尕面片是将面揉好，然後切成長條，用毛巾蓋上醒面，等醒好後用手直接揪成面片放入鍋中煮熟，煮好後再和牛肉或者羊肉等多種食材一起炒制而成，吃起來又香又有嚼勁，好吃又飽腹。

羊腸面是青海省的一道傳統小吃，從名字就可以看出，這道面食是以羊腸為主料，将羊的大小腸清理幹淨後，裝入蔥姜等為佐料的糊狀豆面粉，将腸口紮起來，放在鍋中煮熟而成，吃起來羊腸脆嫩、面條爽口，是一道很受歡迎的小吃。

因為青海地區多以種植小麥和青稞為主，所以青海的面食小吃中自然也是少不了青稞餅的。青稞餅是先将青稞磨粉，然後加入發酵粉一起和面，待發酵後抹上菜籽油放在烤箱或者爐子裡烤制而成，吃起來酥軟醇香。

奶皮也叫幹奶酪，是青海的土特産之一。将新鮮的牛奶先在鍋中煮熟，然後控制好火力，将牛奶慢慢煮幹，當牛奶濃縮後，鍋底就會凝結成一層奶餅，拿出來，待自然晾幹後就可以吃了。吃起來奶香味十足，而且營養也很豐富。

以上就是青海最有名的8種小吃，可以發現，這八種小吃裡除了奶皮，其他幾種都可以算是面食，所以說一方水土養一方人，在青海這片遼闊的高原上，各種面食也養育了幾百萬的青海人。你們還知道青海省有哪些名小吃嗎？歡迎大家一起分享交流。

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