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茄子可以補充什麼營養

知識 更新时间:2024-11-29 10:59:49

  1、降血壓,茄子中含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素以及鈣,磷,鐵等多種營養成分,特别是維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克;

  2、維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂;

  3、降低膽固醇,茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸内能與過多膽固醇結合,排出體外,以保身體血液循環正常,降低膽固,還可用來減肥,茄子可以吸收脂肪,起到減肥的作用;

  4、清熱解暑,在夏季,茄子可清熱解暑,對于夏季容易長痱子的人,尤為适宜, 果可供蔬食,根,莖,葉入藥,為收斂劑,葉也可以作麻醉劑,種子為消腫藥。

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