水稻一立方米大約有1500斤。水稻是稻屬谷類作物,代表種為稻。水稻是人類重要的糧食作物之一,耕種與食用的曆史都相當悠久。全世界有一半的人口都在食用水稻,主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。
水稻按稻谷類型分為籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留種方式分為常規水稻和雜交水稻。
水稻所結子實即稻谷,稻谷脫去穎殼後稱糙米,糙米碾去米糠層即可得到大米。
水稻除可食用外,還可以釀酒、制糖作工業原料,其稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。
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