将青蟹用淡鹽水浸泡5分鐘左右,然後把青蟹放進冰箱冷藏室,蓋一張濕毛巾即可,一般能保存3天左右,青蟹在保存前應該先判斷新鮮程度,輕觸一下眼睛,如果沒有立即回縮,就證明快死了,要盡快吃掉。
青蟹為穴居性水生甲殼動物,白天穴居在洞穴内,夜間出來覓食,喜歡栖息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地。
青蟹廣泛分布于太平洋、印度洋,也是中國海水養殖品之一,主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。
青蟹是一種廣溫性水生動物,适宜生活水溫為15-31℃,溫度超過35℃時,會表現出明顯的不适症狀。
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