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熟普洱茶的沖泡方法

生活 更新时间:2025-05-18 06:46:04

  最好用完全煮沸的水來泡熟普洱茶。熟普洱茶的第一泡茶水可以倒掉,第二道可以飲用,但要靜置10到20秒,第三泡時間比第二泡長30到40秒,以此類推,茶水每泡過後濃度越淡,浸泡時間就要相應加長。

  普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶,是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。

  普洱茶具有陳香,有研究認為,是由于初制日曬和渥堆微生物的作用,茶葉中脂肪酸,胡蘿蔔素氧化降解,使某些醛類物質和沉香醇氧化物增加的結果。

  生茶和熟茶的香氣類型不同,都有随着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香,普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

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