如果室内溫度不高,比如溫度在15-25℃左右,可以将螃蟹放在室溫下,将螃蟹放在一個大盆子裡并定時噴灑一些水即可,如果室内溫度較高,建議放進冰箱冷藏室并用一塊濕毛巾蓋着。
放進冰箱冷藏室的螃蟹,應該用繩子将螃蟹的腿捆綁起來,并用一塊濕毛巾蓋着,捆綁起來是為了減少螃蟹的體力消耗,延長壽命,用濕毛巾蓋着是為了保持螃蟹的濕度。
如果是放在常溫下保存,應該不将螃蟹的腿捆綁,不過需要放在内壁光滑的大盆子中。
螃蟹最好是吃鮮活時烹饪的,尤其是河蟹,因為死亡了的螃蟹很容易會被細菌污染,甚至産生對人體有害的物質。
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