一、主料:
豬血一盒、青椒3個。
二、輔料:
植物油、姜絲、蒜末、鹽、料酒、醬油、雞精、香麻油。
三、步驟:
1、豬血洗淨切塊,塊稍大些,免得炒時易碎,青椒切絲備用;
2、熱鍋中倒入少許植物油,油溫5成熱時,下入姜絲、蒜末炒香;
3、蒜末出香味後,倒入豬血塊,料酒少許,醬油适量,大火翻炒5分鐘;
4、豬血塊炒變色後,倒入青椒絲一起翻炒,炒出顔色後加入适量精鹽,雞精,倒入香麻油收鍋即可。
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