正新雞排的贈飲一般都是酸梅湯,酸酸甜甜可以解除炸制雞排的油膩,正新雞排是在高溫中進行炸制出來的,表面酥脆,裡面雞肉嫩香,正因為是在高溫的油中炸制出來,油膩是不可避免的,而贈飲酸梅湯正好可以解除炸制雞排的油膩感。
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