tft每日頭條

 > 知識

 > 黑咖啡所含的成分

黑咖啡所含的成分

知識 更新时间:2025-08-08 09:56:46

  1、咖啡因

  有特别強烈的苦味,刺激中樞神經系統、心髒和呼吸系統。适量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。由于它會促進腎髒機能,有利尿作用,幫助體内将多餘的鈉離子排出體外,但攝取過多會導緻咖啡因中毒。

  2、丹甯酸

  煮沸後的丹甯酸會分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

  3、脂肪

  酸性脂肪,脂肪中含有酸,其強弱會因咖啡種類不同而異。

  揮發性脂肪,咖啡香氣主要來源,會散發出約四十種芳香。

  4、蛋白質

  卡路裡主要來源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時,多半不會溶出來,所以攝取有限。

  5、糖

  咖啡生豆所含的糖分約8%,經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡形成褐色,并與丹甯酸互相結合産生甜味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved