蒸肉包子一般需要15-20分鐘左右。蒸包子一般要用冷水,如果用熱水蒸,熱蒸汽會導緻包子的表皮瞬間受熱、變硬,導緻包子皮不能完全發起來,所以看上去塌塌的。
包子,本稱饅頭,别稱籠餅,傳為諸葛亮所發明,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,并且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子是由面和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃,還可以做各種花樣。
宋代出現“包子”之名後,“饅頭”之稱一直并行不衰,直到清代,“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。
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