河南特産有杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩、洛陽牡丹餅、洛陽老八件,還有安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油闆栗等等。
洛陽宮燈是一種特色傳統工藝品,品種繁多,具有濃厚的地方特色,常見的有白帽方燈、紅紗圓燈、六色龍頭燈、走馬燈、蝴蝶燈等等,尤以紅紗燈最為有名。
唐三彩是中國陶瓷燒制工藝的珍品,屬于唐代生産的一種低溫釉陶器,釉彩有黃、綠、白、褐、藍、黑等色,而以黃、綠、白三色為主,所以人們習慣稱之為“唐三彩”。
道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是全國著名的特産,道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
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