吃法一:海參粥。吃法二:海參雞蛋羹。吃法三:蘸食。可将海參蘸蜂蜜或白糖食用。吃法四:涼拌海參。吃法五:海參清湯。吃法六:蔥油海參。将海參與蔥白一起炒制,也是一種家常吃法。
我國海參分布在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,熱帶區主要在兩廣和海南沿海。
海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種,我國約140種,其中以印度洋、西太平洋海區居多。
海參體内富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分以及多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。
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