如何挑選優質的排骨?看排骨的外觀新鮮的排骨外觀顔色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白 ,今天小編就來聊一聊關于如何挑選優質的排骨?接下來我們就一起去研究一下吧!
看排骨的外觀。新鮮的排骨外觀顔色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。
聞排骨味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。
按壓排骨。拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢複原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手;如果粘手則不是新鮮的排骨。
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