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如何蒸制烤鴨

知識 更新时间:2025-05-17 13:29:38

  1、将烤鴨去掉筒子粗骨,砍成.. 3.5厘米長、3厘米寬的塊,裝入湯碗内,放入鹽、料酒、拍破的蔥、姜和水,上籠蒸約.. 2小時,蒸至酥爛為止。

  2、冬菇去蒂洗淨。小白萊摘去邊葉留苞洗淨,用開水鍋氽過,用冷水過涼。餘下蔥切段。

  3、在鍋内放入湯,下入冬菇、小白菜,加鹽氽過撈出。同時,取出燒鴨塊去掉蔥、姜,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、蔥段即成。

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