豆仁魚膠的魚種其實就是叫姑魚的魚鳔,是屬于石首魚科的,但是叫姑魚有鈍頭叫姑魚、白條叫姑魚、長體叫姑魚、道氏叫姑魚等魚種,叫姑魚主要分布在印度西太平洋和印度洋區,屬于小型魚,最小的魚才10厘米長而已,所以常見的豆仁魚膠都非常小個,這是很正常的,并不是魚膠小,而是魚種本身小,才導緻魚膠也小。鈍頭叫姑魚是豆仁魚膠的主要魚種,豆仁膠的特點就是尾巴有一條須,不過大部分會因為晾曬、陳放而斷了消失了,所以經常在袋子底部看到很多小須,其實就是豆仁膠的尾巴的小須。不是花膠中差的。
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