用菜刀拍幾下魚頭,将其拍暈,放在菜闆上。魚底部尾鳍處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子,劃到接觸到内髒即可。從尾部用手開始掏出裡面的内髒,這樣便于整體将内髒掏出來。用溫水清洗剩下的魚身,便于刮魚鱗時不打滑。用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗,在魚鳍處要仔細刮幹淨。刮完魚鱗後再用溫水清洗一遍即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!