tft每日頭條

 > 生活

 > 肉丸子怎麼做又滑又嫩有彈性

肉丸子怎麼做又滑又嫩有彈性

生活 更新时间:2024-07-26 00:24:07

  肉丸子想要做到嫩滑有彈性要注意肉餡的調制,還有雞蛋、澱粉的使用,做肉丸子肉餡要剁得很細,剁的時候加入一些蔥姜一起剁碎,剁肉餡的時候還可以添加一點水,邊剁邊加,這樣做出來的肉丸子就很有彈性。

  肉丸子攪拌的時候可以加入五香粉、鹽、味極鮮、花生油還有鹽、澱粉一起攪拌均勻,攪拌得越均勻越好,要一直攪拌到肉有粘性。

  做肉丸子豬肉一定要買最新鮮的,新鮮的豬肉彈性大,做出的肉丸自然最好,拌餡的時候一定要順着同一方向攪拌,不能胡亂攪拌。

  肉丸子做好後可以冷藏一小時再下鍋煮,在水溫80度左右時将肉丸子下鍋最佳,這樣煮出來的肉丸子不容易散開變形。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved