主要看品種,人參果一般有含糖量高的和低糖品種,其中高糖品種的人參果含糖量可高達22%,吃起來味道非常甜,而低糖型的人參果和蘋果的含糖量差不多約占10%,雖然含有糖量,但屬于低糖食物吃起來并不甜。
一般高糖型的人參果果型偏圓,以紫色條紋帶黃色為主,而低糖型的人參果果型偏長,顔色會更淡一些,顔色會偏白。
人參果可以直接削皮後食用,也可以将其榨成果汁飲用,或者是切成塊狀腌制成涼菜食用。
挑選人參果時,關鍵是看果實有無熟透,否則挑到不熟的人參果口感脆硬不好吃。
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