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蒸糯米團子怎樣做的

美食更新时间:2025-01-22 23:00:21

　　1、糯米用清水洗淨，泡兩小時至米泡開；

　　2、準備好材料（糯米600g，肉餡500g，花生油20g，雞精适量，雞蛋3隻，食鹽适量，姜适量，花椒粉适量）待用；

　　3、在蒸籠上鋪一層濕紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子紮些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當然得根據自己的口味來）。

　　4、蒸好後倒出來放至溫熱就可加肉餡，雞蛋，食用油，姜末，花椒粉，雞精，鹽拌勻。

　　5、把拌好的糯米捏成一個個團子，再放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。

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