大蔥營養豐富，既能當做調料，又能制作出各種美食，很受消費者的喜愛，所以大蔥市場需求很大。大蔥幼嫩時葉和蔥白都能食用，因其适應性強、産量高、效益好，所以農村種大蔥是一個不錯的緻富途徑。

中國北方大蔥産區多育苗移栽，黃河中下遊主産區多為秋季播種，但要嚴格控制冬前幼苗不超過3個葉，黃河以南多為春播。農村種大蔥想要多賺錢，做好大田管理實現大蔥高産是關鍵，下面就跟随村小農網一起來看看大蔥高産的大田栽培技術（《零基礎種高産大蔥技術》）！

1、秋季種植時間

第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬，第三年春季抽簽開花，夏季采收種子。定植時的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後采用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。

2、春季種植時間

早春土壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收獲作為幹蔥或溝蔥供應.亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。

3、夏季種植時間

多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。

1、土壤

大蔥适于pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏松，底墒充足，出苗期要防止表土闆結，幼苗開始迅速生長時追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒長倒伏。

2、肥料

大蔥喜肥，并要求氮、磷、鉀均衡施用。在生長前期對氮肥要求較多，後期則需較多的磷、鉀肥。特别要注意磷肥的施用，因為缺少磷肥會導緻植株生長不良、産量下降。同時要注意蔥地硫元素的含量，土壤缺硫，将影響增産效果。

3、水分

大蔥根毛少，吸水吸肥能力差。根系大多分布在土壤表層，喜濕，要求有較高的土壤濕度，但根系又怕澇，高溫高濕則極易引起根系死亡。

4、溫度

大蔥具有抗逆性，既耐寒，又耐熱。雖然溫度在一般情況下對大蔥的生長沒有多大影響，但适宜的溫度條件有利于優質高産。

5、光照

大蔥對光照強度要求适中。因為大蔥的筒狀葉在密植的條件下，仍能得到良好的光照條件，所以不需強光。強光對大蔥生長有不利的影響，會造成葉身老化，纖維增加，品質下降，甚至喪失食用價值。

1、整理苗床

苗床應選擇土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地塊。整畦前要将育苗地淺耕細耙，使上松下實。畝施複合肥50公斤做基肥，同時畝施呋喃丹2.5公斤，多菌靈粉劑0.5公斤，滅殺地下害蟲和病菌(很重要)。畦長20-25米，内寬1米，畦埂30厘米，畦埂踩實後用鐵耙在畦内反複摟平，無坷垃。

2、播種

播種前先從畦内取出蓋土，然後畦内灌足水（灌水量一定要大），待水滲完之後，将種子拌沙土，在畦内撒兩遍（撒均勻），最後蓋履土，履土厚度1.5厘米-２厘米，蓋土要均勻，育苗田畝用種量：1.3公斤，可移栽３-５畝大蔥，下種後第二天早上，用鐵耙把畦面進行淺摟一遍，防止蓋土不勻。

1、秋播7天後出苗，春播8-12天出苗，子葉未伸直前控制澆水，以免闆結淤苗，期間遇雨，地闆結時可用鐵耙輕淺劃破地皮。澆第一水時要等子葉伸直時方可。

除草（不能用除草劑），苗長至２厘米左右，大約伸直時，要及時用藥，防止菌類疾病，一般每隔５天噴藥一次（主要用治療死根爛苗、病毒及灰黴病的藥），待苗長至5厘米以上後，根據地力可适時用尿素提苗。村小農網，讓農民這一職業時尚起來！

2、冬前主要抓好培育壯苗，其标準：株高8-10厘米，真葉達到兩葉一心，葉片綠而健壯，基部直徑不超過0.3厘米。期間根據地濕度可澆1-3水，凍前澆封凍水，普蓋一層土雜肥草木灰或細圈肥，其厚度以不見地面露出葉鞘為宜。

3、秋播苗立春後，蔥苗根、心、葉開始萌動，将畦面普摟一遍清除雜物，以防壓苗，達到保濕、增溫、早生長。3月上旬澆返青水，但不易過早，以免低溫影響蔥苗早生長，可結合澆水每畝沖施尿素10公斤催苗。

3月下旬至4月上旬，苗高30厘米左右，進行間苗1-2次，疏密補稀保持苗距3-5厘米。4月下旬至5月初苗高50厘米左右，是蔥苗盛長期，要做好肥水管理，可分期适施尿素、二铵、複合肥等，少則二次，多則三次，每次10-15公斤，并結合噴藥施複合微肥2-3次。并要及時用藥，防止菌類疾病，特别注意防治蔥蛆、蔥薊馬和潛葉蠅。在移栽前15天停止澆水，進行蹲苗，以利穩健生長。

1、選擇地勢高，排水好，土壤肥沃的地塊，南北向最好，施足底肥，底肥可畝施農家肥5000公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，鉀肥15公斤，或二铵30公斤，或複合肥50公斤，然後耕翻曬土，以消滅病源、雜草，提高肥力，最後按溝距80厘米，溝深、寬各25厘米左右開溝。

2、适期早栽，一般在6月中旬至7月上旬，起苗前應在前二天澆水一次，起苗要深刨根，或成把提，抖落土，平放，淘汰傷殘苗和病害苗，按苗子大小、高矮、粗細分成三級，在苗足情況下，一般不用三級苗。要做到随起苗随分級，随移栽，使蔥苗移栽時保持新鮮狀态。移栽株距以3-4厘米為宜。

3、定植方法

①幹栽法

開溝後把蔥苗按一定株距順次排列在溝壁一側，蔥葉平靠溝壁，随後再用鋤培土。培土深以不埋心葉為宜，栽後踩實。或用鏟按一定距離栽植，然後踩實。栽後要随澆一遍水，最好不隔晌。

②水栽法

把選好的苗在背壟上一米一把，均勻擺好，溝中先澆水，水下滲後，每隔8-10米有一人蹲在壟背上扡插。扡插時用剝了皮的樹枝做成插秧棒，頂端呈“V”型叉，多用左手拿苗，右手拿插秧棒，用叉頂住蔥苗須根，趁溝底土壤濕軟，将蔥苗直插下去。不同等級的苗要在不同地塊或分片定植，不可高矮并列，參差不齊，以便管理。

1、适時澆水

移栽後正值炎熱季節，高溫多雨，一般不澆水，陰雨連綿會導緻爛根和死苗，要注意及時排水。如遇高溫幹旱，要澆水降溫，促進生長。

2、培土施肥

随着蔥白不斷伸長應及時培土、追肥，培土最後壟高70-80厘米，培土時不能埋心葉。追肥與培土同時進行，第一次應從立秋開始，畝施農家肥5000公斤，尿素10-15公斤，施後澆水。第二次追肥處暑進行，畝施尿素15-20公斤，餅肥50公斤。第三次追肥在白露，這時蔥白進入膨大盛期，肥水管理是關鍵，可順溝施人糞尿1000公斤，尿素15公斤，磷肥50公斤，鉀肥5-10公斤，最後澆水，第四次追肥在秋分進行，畝施尿素10-15公斤，培土澆水。白露前後要噴施複合微肥，一般5-7天噴施一次，連噴2-3次，增産效果明顯。

3、病蟲防治

大蔥的主要病蟲害有潛葉蠅、蔥薊馬、蔥蛆、紫斑病、霜黴病等，下面推薦一本書《大蔥病蟲害防治技術》，具體防治方法請閱讀，村小農網在這裡就不再贅述。

4、收獲貯藏（可參考上1篇文章）

立冬前後，蔥已長足可收刨，收刨後以15公斤一捆，放在冷涼通風地方，5—6捆為一行，行間留50厘米通道，如遇高溫天氣，要解捆晾曬，貯存中怕熱，不怕冷，要防雨水。

以上就是大蔥的高産栽培技術了，各位可以收藏備用喲！

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