虎年大吉大利,在南方習俗中,幹煎帶魚也是新年必吃菜,虎年吉祥節節高,年年有餘寓意美好幸福,合家喜慶歡樂美滿,分享家常菜的虎中年味幹煎帶魚,綿綿之餘節節高,用欣和味達美醋一蘸,口感合味,做一道春節必備鮮美不膩的美食,分享大家:喜歡品嘗浙江水域的海水美味營養豐富一種新做法!
By 涓涓小溪長流水
1、虎年吉祥 年味必食 幹香帶魚
2、帶魚洗淨加入料酒二勺,姜末鹽少許,浸潤20分鐘
3、用廚房紙吸幹水分,沫上少許生粉
4、鍋入姜入油,下帶魚段
5、煎至兩面金黃
6、中段裝盤即可,真是好味蘸取少量醋味,口感更加豐富自然。
幹煎帶魚很少在家做,對魚要求較高,品質寬度大小合适,好的帶魚才好吃,謝謝你的關注,分享互動交流。
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