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燒開的水能二次加熱嗎

知識 更新时间:2024-09-18 16:00:28

  1、燒開兩次的水可以喝。

  從健康的角度上來說,開水是可以燒第二次的,我們平常說的不能飲用“千沸水”,并不是說的二次燒開的水,而是反複多次燒開的水,水在煮沸時會氣化一部分,反複多次燒開就會導緻大量的礦物質成分殘留在剩下的水中,濃度很高,飲用之後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險,而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到緻病濃度,可以喝。

  2、過夜開水不能燒第二次

  平時生活中說的不能喝二次燒開的水,說的是過夜的水或長期存放的開水再次燒開。過夜開水即先天燒過的水,放在容器中過了一夜後再來燒開,這樣的開水稱為過夜開水。因為開水和其他的食物一樣,不宜長期存放,過夜開水通過再次加熱後會有一定濃度的亞硝酸鹽,這種成分屬于緻癌物質,雖說濃度不高,但反複燒開後濃度就會高,若是長期飲用也會漸漸被富集,以至于緻病。

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