又名山闆栗、尖栗或棰子,為桦木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7米,是世界上四大幹果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一。榛子分布很廣,亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布。土耳其—世界榛子的主要生産國,其榛子産量占全球榛子總産量的三分之二。榛子的主要生産國還有西班牙、意大利及美國。榛子在我國的種植曆史悠久,目前,全國22個地區都有榛屬植物分布,資源豐富,特别是東北、山西、内蒙古、山東以及河南等地,均分布有很大面積的榛子林。
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