海蜇頭加入辣椒、陳醋、蒜蓉等食材涼拌着吃比較好吃,涼拌海蜇頭也是較為常見的一種吃法。海蜇頭是指水母的觸須部位,肉質較厚,營養豐富,一般涼拌食用。
海蜇,又名水母、白皮子,水生無脊椎動物,主産于中國東南沿海,常成群浮遊于海面,有時會被海浪沖擊而擱淺在海灘。
海蜇通常是單體、營漂浮或遊泳生活,極少數種是群體,有的群體可營固着生活。
海蜇富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等物質。
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