主要可以通過蜂蜜的顔色、質地、氣味、口感上來進行辨别，蜂蜜的顔色主要呈透明或半透明色，一般為淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳，其次質地會比較濃稠，且氣味純正、自然，有淡淡的植物味花香，另外蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，會帶有輕微的淡酸味，後味悠長。
蜂蜜一般用來沖蜂蜜水飲用，還可以加入到其它飲品中起到調節味道的作用。
蜂蜜宜放在低溫、避光、幹燥、清潔、通風的地方，最好放入冰箱内低溫保存。
蜂蜜的主要營養成分有果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸等。
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