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天麻炖豬腦要多久

知識 更新时间:2024-08-28 06:15:54

  天麻炖豬腦大概要55分鐘。

  主料:天麻15克。

  輔料:豬腦髓一副、枸杞、幾顆蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽适量。

  烹調步驟:

  1、天麻洗淨,放入碗内,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;

  2、豬腦放入砂鍋内,加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火炖熟;

  3、揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可。

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