灌的香腸如果長了白毛一般是因為發黴導緻的,一般情況下建議是不要再食用了,如果一定要食用,建議将發黴的地方切除并對剩餘的香腸進行消毒處理後,再進行食用,也可以重新晾曬觀察幾天。
灌的香腸出現發黴的情況一般是由于天氣潮濕或腌制程序有問題導緻的,建議将香腸挂晾在通風的地方,遇到陰雨天氣收入室内挂置于幹燥處。
新灌的香腸在晾曬後,外層可能會出現一層類似白毛的白色物質,這一般是脂肪的凝固物或澱粉凝固物,這種白色物質不同于白毛,是可以食用的。
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