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木薯澱粉可以勾芡嗎

生活 更新时间:2025-03-01 08:11:07

  木薯澱粉可以用來勾芡,在沒有澱粉的情況下可以用來取代澱粉。木薯澱粉是一種木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末,沒有異味,沒有味道,有着增稠的作用。日常用來勾芡的澱粉包括綠豆澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉和木薯澱粉等。

  木薯澱粉可以勾芡嗎 

  木薯澱粉是一種木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末,它也屬于澱粉的一種,所以木薯澱粉也是可以用來勾芡的。日常我們經常用來勾芡的澱粉包括綠豆澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉和木薯澱粉等。

  木薯澱粉其實也是一種比較理想的勾芡用生粉,如果您家使用的不是木薯澱粉,那麼在澱粉用完了的情況下,也可以用木薯澱粉來勾芡。木薯澱粉有着很好的粘度,并且它的吸水性比較強,勾芡的效果也很好。

  木薯澱粉的特點

  木薯澱粉分為原澱粉和各種變性澱粉兩大類,它沒有異味,口味比較平淡,幾乎是沒有味道的。同時,木薯澱粉在蒸煮後形成的漿糊是比較清澈透明的,具有很高的尖峰粘度,有着增稠的作用。

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