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白果發黴了還能吃嗎

生活更新时间:2025-03-18 15:15:05

　　白果發黴了不建議食用，黴菌的滋生代表食物已經變質，并且其營養成分已經被破壞，這種食物沒有任何食用價值，還可能危害身體健康。白果是銀杏樹的果實，其一般在9月份前後成熟，成熟後的果實呈金黃色，富含多種營養元素。

　　白果發黴了還能吃嗎

　　白果是一種營養非常豐富的食物，有着很高的食用價值和藥用價值，如果保存不當，很可能會出現發黴的情況。發黴的白果并不建議食用，因為發黴代表白果内部已經滋生出了較多的黴菌，其營養價值也會大大流失。

　　一般情況下，發黴的白果沒有任何的食用價值。同時，黴菌中含有多種對人體有害的物質，如果食用發黴的白果，可能危害我們的身體健康，引發腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。所以，變質或者發黴的食物不建議食用。

　　吃白果的注意事項

　　日常食用白果時，最好不要生吃，因為白果中含有白果酸、氫化白果酸、白果酚等有毒成分，生吃的話毒性比較強，最好高溫煮熟之後再食用。食用白果時最好剝去外殼，其種皮中含有銀杏毒素，對健康危害較大。

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