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白果發黴了還能吃嗎

生活 更新时间:2025-03-16 12:25:27

  白果發黴了不建議食用,黴菌的滋生代表食物已經變質,并且其營養成分已經被破壞,這種食物沒有任何食用價值,還可能危害身體健康。白果是銀杏樹的果實,其一般在9月份前後成熟,成熟後的果實呈金黃色,富含多種營養元素。

  白果發黴了還能吃嗎 

  白果是一種營養非常豐富的食物,有着很高的食用價值和藥用價值,如果保存不當,很可能會出現發黴的情況。發黴的白果并不建議食用,因為發黴代表白果内部已經滋生出了較多的黴菌,其營養價值也會大大流失。

  一般情況下,發黴的白果沒有任何的食用價值。同時,黴菌中含有多種對人體有害的物質,如果食用發黴的白果,可能危害我們的身體健康,引發腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。所以,變質或者發黴的食物不建議食用。

  吃白果的注意事項

  日常食用白果時,最好不要生吃,因為白果中含有白果酸、氫化白果酸、白果酚等有毒成分,生吃的話毒性比較強,最好高溫煮熟之後再食用。食用白果時最好剝去外殼,其種皮中含有銀杏毒素,對健康危害較大。

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