澀柿子怎樣做才能不澀?溫水浸泡法生柿子加溫浸泡以後,也能變得又脆又甜,如果柿子酸澀,可以把柿子直接放到鋁鍋或者桶中,加入45度以上的溫水,沒過柿子,經過20小時左右的浸泡,桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特别好吃,接下來我們就來聊聊關于澀柿子怎樣做才能不澀?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
溫水浸泡法。
生柿子加溫浸泡以後,也能變得又脆又甜,如果柿子酸澀,可以把柿子直接放到鋁鍋或者桶中,加入45度以上的溫水,沒過柿子,經過20小時左右的浸泡,桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特别好吃。
柿子水浸泡。
生柿子還可以用柿子水浸泡,用3到5個小柿子,搗碎以後制成泥狀,然後加入水,調成柿子水放到缸中,淹沒需要浸泡的柿子,蓋好缸蓋以後把它放到溫暖的環境中,兩三天以後缸中的柿子就能取出,這時的生柿子已經變熟,而且口感也是又脆又甜特别好吃。
和蘋果放在一起。
把酸澀的生柿子與少量的蘋果混裝在一起,然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中,在常溫狀态下,存放一周左右,即可脫澀。
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