幹木耳有保質期,在合适的保存條件下,一般可以保存一年半左右。幹木耳的保質期平均為18個月,含水量低于14%的純幹木耳可保存三到四年。幹木耳是一種廣受歡迎的食材,以幹木耳制作的名菜有香油拌雙耳、木耳炒黃花菜等。
木耳能保存多久
幹木耳屬于一種經過加工的食物,食物自然具有保質期。幹木耳的保質期平均在18個月,也就是一年半左右,而含水量低于14%的純幹木耳甚至可保存三到四年以上。幹木耳适宜保存在溫度0℃、相對濕度95%的環境中,且保存時還需适時進行通風換氣。
幹木耳是将擔子菌綱真菌木耳菌經清洗曬幹後制成的幹燥食物。新鮮木耳屬擔子菌綱,木耳目,木耳科,是一種寄生于枯木上的菌類,因外形如同耳朵,故而得名木耳。木耳具有豐富的營養價值與細膩柔和的口感,從古至今都廣受世人喜愛,适宜煲湯、炒菜、涼拌等。
幹木耳是一種廣受歡迎的食材,以幹木耳制作的名菜有香油拌雙耳、木耳炒黃花菜等。香油拌雙耳是一道涼拌菜,即先将幹黑木耳和幹白木耳洗淨泡發和分别切碎,再加入沸水中氽熟後于香油和調味料拌勻後即可,而木耳炒黃花菜即先将幹木耳洗淨泡發後加入泡軟的黃花菜與适當調料翻炒即可。
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