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食材:基圍蝦500g,八角适量,花椒适量,幹紅椒适量,姜片适量,鹽适量,高度白酒适量。
準備活的基圍蝦。
鍋中加水,放入鹽大火燒。
加入花椒。
加入幹紅椒。
加入八角。
加入姜片煮至湯汁沸騰,再煮幾分鐘關火。
等湯汁完全涼透後,加入蝦,滴入少許高度白酒。
放冰箱裡腌制一天左右即可食用。
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