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微生物産酶的優點和缺點

知識 更新时间:2025-01-23 15:42:55

  優點:

  1、 資源豐富,可從不同生态環境篩選相關菌株,獲特色酶。如耐酸堿、高或低溫等;

  2 . 易于克隆相關基因,開展酶工程、遺傳工程、發酵工程等研究;

  3、 易于誘變育種,提高産量;

  4、 易于生産、分離純化,成本低。

  缺點:

  酶本身的缺點,穩定性不好。需做成特定劑型使用。

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