冬至為什麼吃餃子?
冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景。
張仲景是南陽稂東人,他着《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被曆代醫者奉為經典。張仲景有名言:進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病。其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍祛寒嬌耳湯醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮,然後将羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的嬌耳,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻嬌耳,一大碗肉湯。人們吃了嬌耳,喝了祛寒湯,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學着嬌耳的樣子,包成食物,也叫餃子或扁食,所以人們為了紀念他就在冬至這一天吃餃子。
冬至三侯是什麼?
冬至三候:蚯蚓結;麋角解;水泉動。
蚯蚓結:傳說中蚯蚓的習性是陰曲陽伸,冬至節氣時,陰氣大盛,因此蚯蚓依然在土地裡面蜷縮着身體。
麋角解:傳說中麋的角是向後方生長的,是陰性生物,冬至節氣後陽氣初生,麋感知到陰氣的消散而開始解角。
水泉動:陽氣生發,森林裡面的泉水開始流動,并且具有溫熱性。
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