家常過橋米線的家常做法-tft每日頭條

家常過橋米線的家常做法

生活更新时间:2025-02-03 02:45:51

過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發鱿魚片制作而成。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）1

過橋米線怎麼做？過橋米線的做法

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）2

食材配方

主料：
米線150g
雞油100g
雞肝150g
輔料：
油适量
鹽适量
蔥适量
蚝油适量
雞精适量
胡椒粉适量
料酒适量

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）3

做法共10個步驟

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）4

1.食材；米線，蔥，雞肝，雞油。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）5

2.雞肝切片，油切塊，蔥少許。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）6

3.鍋燒熱放進雞油。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）7

4.将雞油煸出。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）8

5.倒進雞肝炒勻。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）9

6.放姜片，鹽，料酒炒片刻。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）10

7.倒進清水燒開，調入胡椒粉。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）11

8.倒進米線。

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）12

9.燒開，

家常過橋米線的家常做法（過橋米線怎麼做）13

10.調入雞精和蚝油即可出鍋。

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