烀茄子一般十分鐘左右就可以蒸熟,蒸熟後的茄子繼續關火焖2分鐘再開蓋,即可完全蒸熟。茄子是一種非常常見的蔬菜,我國東北地區非常喜歡烀茄子,就是将茄子蒸熟然後加入喜歡的醬料調拌一下食用,口感軟糯鮮香,做法簡單。
烀茄子幾分鐘能熟
烀茄子是我國東北地區人們非常喜歡的一種菜品,做法也非常的簡單。做烀茄子時需要先将茄子蒸熟,茄子洗淨上鍋,大火燒開後轉中火蒸十分鐘左右就差不多了,關火後繼續焖2分鐘,茄子基本就熟了。
對于新手來說,判斷茄子是否成熟還是比較難的。其實,如果實在不能确定茄子是否成熟,可以用筷子紮一下茄子,如果可以輕松紮透,就說明茄子已經熟了。一般情況下,個頭較大的茄子最後對半切開蒸,以免蒸不透。
烀茄子的做法
首先準備幾根鞋子,将其去蒂并清洗幹淨,大蔥手撕成絲備用。茄子放入蒸鍋中,大火燒開後轉中火蒸10分鐘,然後關火焖2分鐘,茄子就熟了。将蒸熟的茄子取出用筷子分成長條,并撒上蔥花、辣醬,攪拌均勻即可食用。
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