無腸公子是螃蟹的代稱。古人給螃蟹取四名,因為其橫着走所以稱之為螃蟹,因為它無聲,稱之為郭索,因為其外骨稱之為介士,因其内空而稱之為無腸。九、十月份是吃螃蟹的好日子,那個時候的螃蟹蟹黃鮮香,蟹膏豐腴。
無腸公子指的是
古人給螃蟹取四名,因為它橫着走,稱之為螃蟹,因為它不發出聲音稱之為郭索,因為它外面像骨頭一樣稱之為介士,因為它裡面空空的,稱之為無腸。因此螃蟹被稱之為無腸公子和橫行介士,除此之外,它還被稱之為菊下郎君。
九、十月份是吃螃蟹的好日子。九月份适合吃母蟹,而十月份适合吃公蟹。九月份的時候,母蟹的蟹黃油脂細膩吃起來鮮香美味。十月份的公蟹則黃肥膏白,黃多油滿,蟹膏吃起來口感十分豐腴。因此九、十月份是最适合吃螃蟹的時候。
螃蟹屬于軟甲綱,有硬殼保護着身體,用鰓來呼吸。它和龍蝦以及寄居蟹屬于同一類 。一般螃蟹都生活在近海區,淡水區或者陸地上。常見的螃蟹有很多種,我們常吃的就有梭子蟹,青蟹,遠海梭子蟹等。
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