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菱角是水果還是蔬菜

生活更新时间:2025-02-08 23:10:18

　　菱角既是水果，也是蔬菜，其幼嫩時可以當做水果生吃，老熟果則多蒸煮後食用，也可以用來熬粥。菱角是一種比較常見的果實，它有着脆硬的外殼，果肉肥美，在我國長江下遊太湖地區和珠江三角洲地帶多有栽培，當然也有野生菱角。

　　菱角是水果還是蔬菜

　　對于菱角這種食材，很多人都分不清它是水果還是蔬菜，其實菱角既是水果，也是蔬菜。首先，菱角的幼嫩果實是可以當做水果直接生食的，從這個角度說它是水果;去老熟果則需要蒸煮後食用，也可以同來熬粥，從這個角度，它是蔬菜。

　　菱角在我國是比較常見的，特别是在長江下遊太湖地區和珠江三角洲地帶栽培最多。當然，菱角也有野生的，其主要生長在湖泊中，根部深紮于泥土中，自每年的三月開始生蔓延長，并在五六月份開花，花朵為白色。

　　菱角的營養價值

　　菱角是一種營養豐富的食材，它含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，同時還含有鈣、磷、鐵等微量元素。老年人經常食用菱角有很好的作用，菱角還有着一定的抗癌作用。

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