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龍蝦水煮需要幾分鐘

生活更新时间:2024-09-28 12:52:54

　　龍蝦用水煮大約需要10分鐘，如果是非常小的龍蝦，煮5-6分鐘也是可以熟透的。龍蝦肉質鮮嫩，但不适合長時間煮，營養成分很容易流失，且口感也會變得很差，不适合我們食用。煮龍蝦一定要沸水下鍋煮，且大火持續煮才可以。

　　龍蝦水煮需要幾分鐘

　　在烹煮小龍蝦的時候溫度達到100攝氏度，并且持續10分鐘煮至熟透，如果存放在冰箱裡，小龍蝦拿出來要放在水中解凍，煮的時間也需要延長，小龍蝦的殼比較硬，冷藏之後會使龍蝦肉更難煮透。

　　使用小龍蝦時候需要注意，小龍蝦體内含有的重金屬和病菌都集中在頭部裡，包括鰓、内髒、外殼中，最好把頭去掉或者清洗幹淨。

　　由于小龍蝦蛋白質含量高，建議選擇合法經營的餐館，大多數小龍蝦也都是做好後端上餐桌的，消費者在食用之前要檢查一下小龍蝦的身體，如果是蜷曲的尾部，說明是活體入鍋，如果是尾巴是直的，說明入鍋之前死了。

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