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燒芸豆怎麼做好看又好吃

生活 更新时间:2024-11-20 23:20:24

  1、起鍋放油:将芸豆去弦洗淨之後,起鍋放油,油燒至七八分熱後,放入芸豆中火炸一下,炸至芸豆表面起泡;2、翻炒上色:接着再起鍋,放油,爆炒香蔥,加入肉片翻炒,加老抽後繼續翻炒;3、出鍋裝盤:将炸好的芸豆翻炒一分鐘,加入鹽、味精,出鍋裝盤。

  燒芸豆怎麼做好看又好吃 

  材料:芸豆400g、豬肉100g、油150g、鹽.姜适量、味精.蔥适量、老抽适量、水澱粉适量

  1、起鍋放油

  首先把芸豆去弦洗淨之後,進行起鍋放油,将油燒至七八分熱以後,放入芸豆中火炸一下,炸至芸豆表面起泡即可;然後将炸好的芸豆控幹油之後備用。

  2、翻炒上色

  接着再起鍋,放入兩湯匙油加熱,爆炒香蔥,姜後,加入肉片再進行翻炒,炒至發白停止,再加一點老抽之後繼續進行翻炒,進行上色;

  3、出鍋裝盤

  之後将炸好的芸豆加入鍋内大火翻炒一分鐘,加入水澱粉勾芡,最後再加入适量鹽、味精以及蒜片,大約10分鐘後放入雞精盛出,出鍋裝盤即可。

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