保存苜蓿可以直接将它放在家中陰涼、幹燥的地方，或把它密封起來放入冰箱的冷藏櫃中保存，也可以把它放在太陽下完全曬幹，在此過程中要注意時不時翻動苜蓿，然後把它放在陰涼幹燥處即可。幹燥後的苜蓿若要再使用，隻需要提前放入清水浸泡即可。
怎麼保存苜蓿
想要苜蓿可以被保存比較久的時間的話，那我們就可以選擇直接将苜蓿放在家中陰涼、通風的環境中，隻不過這樣的話一段時間之後苜蓿内部的水分會出現流失，我們需要将它放入清水中浸泡一段時間之後才能食用。
如果我們想要讓苜蓿可以保存更長時間的話，那就可以選擇用幹淨的塑料袋将苜蓿密封起來，然後把苜蓿放入冰箱的冷藏櫃中低溫保存，這樣可以有效的延緩苜蓿内細菌的滋生，讓它能夠被更好的保存。
除此之外，我們也可以直接把苜蓿放置在陽光強烈的地方暴曬，同時還要注意在晾曬的過程中時不時的翻動它，等苜蓿完全脫水之後，就可以将它們收集起來放在陰涼、幹燥的地方密封保存了。
這種經過幹燥處理的苜蓿在使用的時候，需要提前放入清水中浸泡一段時間讓它充分與水接觸，這樣苜蓿才能恢複原來濕潤、柔軟的樣子，使我們可以正常的烹饪它。
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