肉松是肉類食物進行脫水程序之後制成的一種食物,早前制作肉松的主要材料是牛肉、雞肉、豬肉等,但是現如今制作肉松已經實現了機械化,采用的肉質有牛肉、豬肉、兔肉等等,制作出來的肉松會更加蓬松,給人一種毛毛的感覺。
肉松是什麼材料做的
肉松是我們生活中比較常見的一種食物,在很多甜品裡面都能見到,它又被稱為肉酥,是将肉類食物去除水分之後制成的東西,不過相比其新鮮的肉,它的保存時間更長一些,且還能很好的攜帶。
肉松曆史較為悠久,相傳成吉思汗當年征戰的時候攜帶的幹糧就是肉松等食物,在當時,肉松主要是用牛肉、雞肉、豬肉等肉類脫水制成的,将新鮮的肉類主食之後經過一系列的工序就可以了,比較簡單。
現如今制作肉松基本上都是機械化的,采用的肉質有牛肉、豬肉、兔肉等,且利用了離心機,這樣可以讓肉質纖維更加細長,制作出來的肉松自然就非常蓬松了,有一種毛毛的感覺。
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