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紫薯掉色手上洗不掉正常嗎

生活更新时间:2024-08-30 04:23:10

　　紫薯掉色屬于正常的現象，紫薯呈現紫色是因為含有大量的花青素，紫薯掉色也是因為花青素産生的，是一種天然的色素添加劑，無毒。紫薯本來價格就不是很高，所以一般不會出現染色，當紫薯被破壞時，花青素就留流出。

　　紫薯掉色洗不掉正常嗎

　　紫薯掉色屬于正常的現象，紫薯呈現紫色是因為含有大量的花青素，紫薯掉色也是因為花青素産生的，是一種天然的色素添加劑，無毒，紫薯含有的花青素比普通紅薯要高，顔色越深說明花青素越多。

　　紫薯本來價格就不是很高，所以一般不會出現染色，當紫薯被破壞時，花青素就留流出，比如說用剪刀切開，受熱等，紫薯被人注入顔色一般持續不了多久就會産生腐爛。

　　紫薯中含有大量的蛋白質，澱粉、果膠、纖維素以及多種礦物質，具有一定的保健作用，含有的蛋白質非常容易被人體吸收，含有的維生素a可以改善視力。

　　紫薯的功效

　　紫薯中含有的硒元素與鐵元素具有抗疲勞、補血的作用，硒元素可以被人體保留在血清中，具有增強免疫力的作用，可以有效抑制癌細胞生長，有一定預防癌症的作用。

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