一想到四川的美食，第一感覺就是火爆熱辣。香辣花生米将品性溫和、有“長生果”之稱的花生瞬間變成川味美食。這是一道超級下酒菜，也是宴席最開始的時候上的美味。
花生經過油炸變得愈加香脆，爆香的幹辣椒味道更加醇熟，且金黃與火紅的顔色搭配，給人一種大氣的感覺，絕對是夏日開胃的好菜。
美食名稱：香辣花生米
材料 需要花生米300克 幹辣椒8克 辣椒面15克
調料 食用鹽适量 辣椒油10毫升 食用油适量
食材處理 1我們首先需要往鍋中加适量清水。 2然後倒入準備好的新鮮的花生米，再加入少許鹽。 3即可煮約3分鐘，最後撈出瀝水。
做法演示 1所需食材都處理完畢之後，咋們的朋友即可起鍋，注油燒至五成熱。 2倒入花生米。 3炸約2分鐘，撈出裝盤。 4為了保證這道四川美食的口感，需要往鍋底再放入一些食用油，然後倒入幹辣椒、辣椒面，待到翻炒出辣味。 5倒入炸好的花生米。 6再淋入辣椒油。 7加入少許鹽炒勻。 8那麼美味盛出裝盤即可了。
小貼士
1.花生以粒圓飽滿、無黴蛀者為佳，幹癟的為次品。
2.花生容易黴變，所以應曬幹後放在低溫、幹燥處保存。
養生常識
★進食花生有補養效果。
今天小美就與大家分享到這裡啦，對于這道超級下酒菜，朋友你學會了嗎？喜歡這道佳肴的小可愛，那麼就請關注小美呀，别忘了“三連擊”哦，點贊，評論加分享，咋們下期再見，拜~
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