1、食材:鮮香菇12朵(250g左右)、豬肉餡150g、鹌鹑蛋12個、鹽、味精、料酒(或者黃酒)、胡椒粉、香油、蔥末、姜末、生抽、老抽。
2、香菇洗淨去蒂。
3、肉餡放食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、姜末、生抽(提味兒)、老抽(提色)、黃酒(或料酒)、香油和在一起(就像和丸子餡)鋪在香菇上。
4、在肉餡上刨個坑打上鹌鹑蛋,上鍋中火蒸15分鐘。
5、出鍋撒上小香蔥就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!