荔枝怎麼挑選你知道嗎?本周，煙台市食品藥品檢驗檢測中心在祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品4001個，合格4001個；水果樣品412個，合格412個，下面我們就來說一說關于荔枝怎麼挑選你知道嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
本周，煙台市食品藥品檢驗檢測中心在祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品4001個，合格4001個；水果樣品412個，合格412個。
經檢測，各主要蔬菜品種合格率分别為：菠菜、生菜、豆角、油菜、黃瓜、芸豆、頭菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜均為100%。
各主要蔬菜食用安全指數為：菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋蔥、小白菜、頭菜、黃瓜、油菜、蘿蔔、辣椒、土豆、白菜、韭菜均為高。
推薦食用指數較高的蔬菜品種有：小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋蔥、辣椒、蘿蔔、土豆、西紅柿、茄子、芸豆、黃瓜、頭菜、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品種有：黃瓜、菠菜、白菜、生菜、辣椒、蘿蔔、洋蔥、西紅柿。
本周蔬菜質量持平的有：芹菜、芸豆、白菜、頭菜、黃瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜、韭菜。
選購荔枝有門道
荔枝大量上市，不少市民擔心荔枝的保鮮劑對人體有害，那麼裡面的保鮮劑是什麼成分呢？本周，就讓我們來談談。
市場上銷售的荔枝都是浸泡在冰水裡的，經營者會告訴你那就是冰水，其實是加了東西的水。據專家介紹，“荔枝保鮮劑裡面含有二氧化硫，這種成分會使水果果皮發生褐變。荔枝在夏天由于放置時間過長，原本紅色的果皮會變成褐色，這樣就很不好看，也賣不上價。而如果加入含有二氧化硫的保鮮劑，水果果皮會光亮起來，看起來很新鮮。如果二氧化硫添加過多，食用則會引起中毒。”
如何選購荔枝呢？專家介紹，顔色鮮豔、表皮幹後有白點印記的，就是用藥水泡過的，一般為了避免有白色印記，攤販就會不斷灑水，所以看着濕漉漉的荔枝不要買。其實荔枝最怕水，遇水就爛得快，所以購買時應選擇表皮幹燥的。同時，正常成熟的荔枝表皮顔色紅中帶黃，有些則偏青。如果對于買回去的荔枝不放心，可以将荔枝浸泡在水裡10分鐘，因為二氧化硫溶于水，然後将荔枝撈出，再用幹淨的水沖洗就可以了。一定不要購買外皮破損的荔枝，因為保鮮劑可能進入果肉裡。
記者 姜曉 通訊員 周兆亭
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