糯米夾生繼續再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,輕微翻動後蒸,糯米與酒的比例按照100:1進行添加。糯米夾生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到鍋底,這樣熱氣就可以通過小孔流通整鍋糯米,鍋蓋蓋好後悶一段時間就可以熟了。
糯米夾生繼續再蒸可以熟嗎
糯米夾生繼續再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,輕微翻動後蒸,糯米與酒的比例按照100:1進行添加,把酒蒸發時就可以出鍋了,糯米熟後也不會帶有酒味。
糯米夾生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到鍋底,這樣熱氣就可以通過小孔流通整鍋糯米,孔洞多一些可以熟的更快,把鍋蓋蓋好後悶一段時間糯米就可以熟了。
在鍋中加入少量水,再将米飯輕微翻動,蓋上鍋蓋也可以把糯米悶熟,加水後在插小孔可以悶熟的更快,糯米夾生可能是因為水加少了,水量盡量控制在一個手指關節的地方。
還有那些原因導緻糯米夾生
如果是水量控制不好,可以直接使用電飯煲的标尺放水,悶的時間稍微久一點可以避免夾生,還有可能是電飯煲内膽受熱不均勻導緻米飯夾生,可以更換電飯煲的内膽進行改善。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!