生姜在廚藝界有非常高的地位，它作為一種香辛料又作為一種調味料，常年被人們用在各種美味佳肴裡面，有着提鮮、去腥、增加風味等作用。但是有很多人其實并不太了解生姜，認為它隻是一種廚房裡的用料而已。其實，生姜的作用并非隻有調味而已，它還有非常重要的一方面，那就是食用方面，這并不是指填肚子的“食用”，而是它有非常高的食用價值。

其實生姜，算是一種史詩級的物種，并已經存在上千年了，那麼它為什麼會在曆史長河的沖刷中依舊活躍于今時今日呢？這其實得益于它的作用，如果它是一種可有可無的東西，早就被淘汰消失了，所以，這恰恰說明它有過人之處。

早在《論語》中，孔子就曾說過：“不撤姜食，不多食”。意思是每次在吃飯的時候，他老人家都要吃一些姜，但是每次都不多吃。 另外，古人對生姜是這樣記載的：“解表散寒，溫中肺，驅胃寒。”而現代也有一句關于生姜的諺語，那就是“冬吃蘿蔔夏吃姜”，這諺語的意思就是說冬天是吃蘿蔔的好時候，而夏天是吃姜的好時候。

那麼問題來了，夏天為什麼是吃姜的好時候呢？其實夏天，悶熱又潮濕，加上人們喜歡在空調房裡待着，還喝着各種冷飲，長時間這樣會很容易出現問題，而生姜剛好有平衡、中和的好處。所以，如果你是這樣的一種情況，不妨吃點生姜吧，好處看得見。但是也不是很多人能夠抵抗得住生姜的辛辣味，那可以用生姜做成生姜茶，不僅能吃到姜，還可以補充水分，夏天正好。如果您感興趣，請繼續往下看我分享的蜂蜜生姜茶的做法，保存起來，想喝就喝。

所需用料：生姜300克、蜂蜜300克、冰糖150克

1.把生姜洗淨，然後切成片，再切成絲，這樣的形狀很适合做成茶飲。

2.把生姜倒入一個小奶鍋中，加入一些清水，大火燒開，燒開後繼續煮10分鐘以上。

3.十分鐘以後，把冰糖倒入鍋裡，然後用筷子攪拌，使冰糖融化。

4.冰糖融化後，倒入蜂蜜繼續攪拌均勻，然後關火降溫。

5.最後倒入一個幹淨的玻璃瓶中，蓋上蓋子放入冰箱中保存即可。

夏天，是吃姜的好時候，也非常适合每天喝一杯姜茶。長時間在空調房中喝冷飲的人們是更加需要的。如果您是比較忙，或者不想麻煩天天做姜茶喝，那麼就可以做成這樣的姜茶飲，用勺子盛一勺到杯子裡，加入熱水即可飲用，是不是很方便呢？

小提示：

1.我使用的生姜是仔姜，沒有老姜那麼辣，做成姜茶可以讓大多數人都能接受。

2.我加入了冰糖和蜂蜜調和甜度，減少了姜的辣味，對于喜歡喝冷飲的朋友，這樣的做法一定會喜歡。

3.這蜂蜜生姜茶，适合早上喝，增加水分、解渴。

4.要用熱水去勾兌這蜂蜜生姜茶，熱飲更好，比冷飲有意思多了。

夏天吃姜吃得好，好處看得見，把姜做成茶，保存起來，想喝就喝。如您有不明白的地方，可以在評論區留言哦。這裡是榮耀美食，專注于做菜技巧、廣式靓湯、養生食譜，歡迎關注。

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