酸奶飲料在常溫陰涼幹燥處保存,保質期可達8個月。 由于酸奶不含防腐劑,如果保存條件不好,酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖,産生的乳酸使酸度不斷提高,酸奶的口感變得過酸,嚴重時酸奶會變質。因此夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境。最好不要長時間将酸奶擺放在溫度較高的地方。
酸奶常溫保質期為3到7天,屋形酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝,低溫冷藏保質期為7天。
杯裝酸奶采用冷藏,保質期為10天以上,袋裝酸奶低溫冷藏,保質期為48個小時。
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