主料:何首烏100克,雞蛋2個。
配料:蔥,生姜,食鹽,料酒,味精,豬油各适量
做法:
1、将何首烏洗淨,切成長3、3厘米,寬1、6厘米的塊;
2、把雞蛋,何首烏放入鋁鍋内,加水适量,再放入蔥,生姜,食鹽,料酒等調料将鋁鍋置武火上燒沸,文火熬至蛋熟;
3、将收取出用清水泡一下,将蛋殼剝去,再放入鋁鍋内煮2分鐘;
4、食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日1次。
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